カフェでキッズスペースを作ってはいけない理由
こんにちはひがじんです。
少しずつ形になってきたお店です。
あとは【時間】と【デザイン】と【お金】が必要なので少しずつやっていきます。
田舎のコロナ事情はやや鎮火していますが、まだまだ油断できないので様子を見ながら開店準備しています。
飲食店は繁盛してなんぼの世界です。
- 回転率
- 原価率
- 客単価
基本中の基本である飲食店の三原則です。
そんな飲食店の三原則を逆行するスペースが、、
キッズスペース
回転率やキッズの客単価を考えると
カフェに【キッズスペース】ってどうなの？
と言われました。
キッズスペースのデメリットは
- キッズは客単価が低い
- がちゃがちゃして他のお客さんが遠のく
やっぱり商売だから
ターゲットは大人にしないと潰れちゃいますよね。
でも！
キッズスペースのメリットは
- 地域のコミュニティとして集まりやすい
- ファミリーで来てくれる
- ワイワイ楽しい
- キッズが大人になって来てくれる
長ーーい目で見ると
大人になって燕のように帰って来てくれるはず！！
だからキッズスペースは必須です！
我が家のこうたろさんとけんとくんも元気に遊んでいます。
あれっ、、
内紛勃発
５分でこのありさま。
、、これランチタイムとかできるのかな('Д')？
ぐっちゃあ
前途多難ではありますが、キッズスペースは宝船だと信じてる！
ここまで読んでいただきありがとうございました。
おしまい
